উপাদান প্রস্তুতি:
কালো চা তৈরির পদ্ধতি: চা ও পানির অনুপাত ১:৪০। ২০ গ্রাম চা ভিজিয়ে রাখুন, ৮০০ মিলি ফুটন্ত পানি (৯৩ ডিগ্রি সেলসিয়াস বা তার বেশি পানির তাপমাত্রা সহ) যোগ করুন, ৮-৯ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, মাঝখানে সামান্য নাড়ুন, চা ছেঁকে নিন, অর্ধেক ঢেকে রাখুন এবং ৫ মিনিটের জন্য চা জাগিয়ে রাখুন, তারপর একপাশে রাখুন।
টিপস: এটি ৪ ঘন্টার মধ্যে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে (দ্রষ্টব্য: চা এবং পানির অনুপাত যত কম হবে, চা স্যুপের পরিমাণ তত কম হবে)
ফুটন্ত ছোট চালের ডাম্পলিং:
ছোট চালের ডাম্পলিং এবং পানির অনুপাত ১:৬-৮ (প্রকৃত পরিস্থিতি অনুসারে পানির পরিমাণ সমন্বয় করা হয়)। পানি ফুটানোর পর, এতে চালের ডাম্পলিং ঢেলে দেওয়া হয়। এটি ৩৫০০ ওয়াট উচ্চ আগুনে ফুটানো হয়। ছোট চালের ডাম্পলিং উপরে ভেসে ওঠার পর (এর শক্ততা বাড়ানোর জন্য এতে অল্প পরিমাণে সরাসরি পানীয় জল ঢেলে দেওয়া যেতে পারে), এটি আরও দুই মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়, তারপর পানি ঝরিয়ে ঠান্ডা করার জন্য ধুয়ে ফেলা হয়, এবং পানি ঝরিয়ে চিনি দিয়ে ভিজিয়ে রাখা হয় (চার ঘন্টার মধ্যে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়)।
৩,
(১) একটি শেকারে ৫০০ মিলি মিক্সু রেজিন যোগ করুন;
(২) মিক্সুতে ৫০ মিলি থাকে;
(৩) কালো চা স্যুপ ২০০ মিলি;
(৪) ১৭০ গ্রাম বরফের টুকরো;
(৫) ১৫ মিলি মিক্সু সুক্রোজ;
(৬) ক্রমানুসারে ৫০ গ্রাম গাঁজানো ওয়াইন যোগ করুন, বরফ এবং জল যোগ করুন প্রায় ৪০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে, ভালো করে নেড়ে একপাশে রেখে দিন।
৪, আনুষাঙ্গিক জিনিসপত্র: চায়ের বেসে দুই চামচ লাল আঠালো চাল এবং দুই চামচ চালের ডাম্পলিং যোগ করুন।
দ্রষ্টব্য: টিনজাত লাল আঠালো ভাত সামান্য মিষ্টি, এবং এতে ৫ মিলি কম সুক্রোজ যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
পোস্টের সময়: মে-০৮-২০২৩
