কাঁচামাল প্রস্তুতি:
কালো চা চা ভিজানোর পদ্ধতি: চা ও পানির অনুপাত ১:৪০। ২০ গ্রাম চা পাতা ভিজিয়ে রাখুন, ৮০০ মিলি ফুটন্ত পানি (৯৩ ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে পানির তাপমাত্রা) যোগ করুন, ৮-৯ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, মাঝখানে সামান্য নাড়ুন, চা পাতা ছেঁকে নিন, ঢেকে ৫ মিনিট চা ঢেকে রাখুন, তারপর একপাশে রেখে দিন।
বিঃদ্রঃ: এটি ৪ ঘন্টার মধ্যে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে (দ্রষ্টব্য: চা এবং পানির অনুপাত যত কম হবে, চা স্যুপের পরিমাণ তত কম হবে)।
ছোট চালের ডাম্পলিং সিদ্ধ করুন: ছোট চালের ডাম্পলিং এবং পানির অনুপাত ১:৬-৮ (প্রকৃত পরিস্থিতি অনুসারে পানির পরিমাণ সমন্বয় করা হয়)। পানি সিদ্ধ হওয়ার পর, এতে চালের ডাম্পলিং ঢেলে দিন। ৩৫০০ ওয়াট উচ্চ আঁচে রান্না করুন। ছোট চালের ডাম্পলিং ভেসে উঠার পর (শক্তি বাড়ানোর জন্য এতে অল্প পরিমাণে সরাসরি পানীয় জল ঢেলে দেওয়া যেতে পারে), আরও দুই মিনিট ফুটিয়ে নিন, তারপর পানি ঝরিয়ে ঠান্ডা করে ধুয়ে ফেলুন। উপযুক্ত পরিমাণে সুক্রোজ ভিজিয়ে রাখার জন্য পানি ঝরিয়ে নিন (চার ঘন্টার মধ্যে এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে)
৩,
(১) একটি শেকারে ৫০০ মিলি মিক্সু রেজিন যোগ করুন;
(২) মিক্স স্পেশাল মিল্ক ৫০ মিলি;
(৩) শেকারে ২০০ মিলি তৈরি চা স্যুপ যোগ করুন;
(৪) ১৭০ গ্রাম বরফের টুকরো যোগ করুন;
(৫) ক্রমানুসারে ৬০ গ্রাম ওসমানথাস ওয়াইন (প্রায় ২ চামচ কফি) যোগ করুন, বরফ এবং জল যোগ করুন প্রায় ৪০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে, ভালো করে নেড়ে একপাশে রেখে দিন।
৪, আনুষাঙ্গিক জিনিসপত্র: ৩ চামচ ভাতের ডাম্পলিং প্রস্তুত চা বেসে ঢেলে তৈরি করা হয়। (ক্রিম, গমের মুচমুচে যোগ করা যেতে পারে)
পোস্টের সময়: মে-০৮-২০২৩
