কাঁচামাল প্রস্তুত: দই উৎপাদন নিম্নরূপ: ১. ৫০ গ্রাম C40 নন-ডেইরি ক্রিমার নিন এবং ৫০ গ্রাম জল গরম করে ছড়িয়ে দিন। ২. ১৫০ গ্রাম বরফের টুকরো যোগ করুন এবং একটি স্যান্ডিং মেশিন দিয়ে সমানভাবে বিট করুন যতক্ষণ না কোনও কণা থাকে। ১. ১০০ গ্রাম দই গুঁড়ো যোগ করুন এবং একটি মিল্ক ক্যাপ মেশিন দিয়ে সমানভাবে বিট করুন। ২. এটি ২ দিনের মধ্যে ব্যবহার করুন, ফ্রিজে রাখুন, সিল করে দিন এবং একটি ফুলের ব্যাগে সংরক্ষণ করুন।
পদ্ধতি ২: দুধযুক্ত পানীয় ১০০ গ্রাম: স্বাদযুক্ত অ্যাসিডিক পানীয় ১০০ গ্রাম=[১:১]=[রেফ্রিজারেশনের পরে বিশেষ স্বাদযুক্ত দুধযুক্ত পানীয়: স্বাদযুক্ত অ্যাসিডিক পানীয়] এটি একটি ব্লেন্ডারে রাখুন এবং ৩০ সেকেন্ড থেকে ১ মিনিট (২ মিনিট পর্যন্ত) উচ্চ গতিতে নাড়ুন [২ দিনের মধ্যে ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয়েছে, ফ্রিজে বা সিল করা স্টোরেজ, সাজসজ্জার ব্যাগ ব্যবহার করা যেতে পারে]
কাঁচামাল তৈরি: মিক্স জুঁই সুগন্ধি চা তৈরির পদ্ধতি: চা এবং পানির অনুপাত ১:৩০। চা ছাঁকানোর পর, বরফের টুকরো যোগ করুন এবং চা পাতার অনুপাত ১:১০ (চা: বরফ = ১:১০)
২০ গ্রাম চা পাতা ভিজিয়ে রাখুন, ৬০০ মিলি গরম পানি (জলের তাপমাত্রা ৭০-৭৫ ℃) যোগ করুন এবং ৮ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ব্রেসিং প্রক্রিয়া চলাকালীন সামান্য নাড়ুন, চা পাতা ছেঁকে নিন এবং চা স্যুপে ২০০ গ্রাম বরফের টুকরো যোগ করুন। সামান্য নাড়ুন এবং একপাশে রাখুন।
একটি বালির বরফ তৈরির কাপ বের করে, ২৫০ গ্রাম বরফের টুকরো (৩-৪টি কালো আঙ্গুর, উপযুক্ত পরিমাণে যথেষ্ট), ১০০ মিলি জুঁই চা স্যুপ এবং ৭০ গ্রাম আঙ্গুরের রস যোগ করুন এবং বালির বরফ তৈরির মেশিনে ১০-১৫ সেকেন্ডের জন্য একসাথে নাড়ুন (সমানভাবে নাড়তে ভুলবেন না)।
পণ্যের কাপটি বের করে নিন, ৪০ গ্রাম আসল স্ফটিক বল এবং ৫০ গ্রাম ছোট চৌকো নারকেল যোগ করুন [চিনির জল নয়, কোলান্ডার ব্যবহার করতে সাবধান থাকুন]
কাপে ১০০ গ্রাম দই যোগ করুন এবং তারপর প্রথম ধাপে তৈরি ফলের চা বরফ যোগ করুন।
পোস্টের সময়: এপ্রিল-২৮-২০২৩
