ওয়াইন রাইস ডাম্পলিং পীচ

কাঁচামাল প্রস্তুতি:মিশ্রণজেসমিন সুগন্ধি চা তৈরির পদ্ধতি:

চায়ের সাথে পানির অনুপাত হল 1:30, এবং চা ফিল্টার করার পরে, বরফ থেকে চায়ের অনুপাত হল 1:10 (চা: বরফ=1:10)

20 গ্রাম চা পাতা ভিজিয়ে রাখুন, 600 মিলি গরম জল যোগ করুন (75 ℃ তাপমাত্রায়), এবং 8 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।ব্রেসিং প্রক্রিয়ার সময় সামান্য নাড়ুন

চা পাতা ফিল্টার করার পরে, চায়ের স্যুপে 200 গ্রাম বরফের টুকরো যোগ করুন এবং একপাশে রাখতে সামান্য নাড়ুন

ছোট চালের ডাম্পলিং সিদ্ধ করুন: জলের সাথে ছোট চালের ডাম্পিংয়ের অনুপাত হল 1:6-8 (পানির পরিমাণ প্রকৃত পরিস্থিতি অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা হয়)।পানি ফুটে উঠলে তাতে চালের ডাম্পিং ঢেলে দিন।এটি একটি 3500w উচ্চ আগুনে রান্না করুন।ছোট চালের ডাম্পলিং ভেসে যাওয়ার পর (কঠিনতা বাড়ানোর জন্য অল্প পরিমাণে সরাসরি পানীয় জল ঢেলে দেওয়া যেতে পারে), এটিকে আরও দুই মিনিট সিদ্ধ করুন, তারপর পানি ঝরিয়ে ঠান্ডা করে ধুয়ে ফেলুন।উপযুক্ত পরিমাণে সুক্রোজ ভিজিয়ে রাখার জন্য পানি ঝরিয়ে নিন (চার ঘণ্টার মধ্যে এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়)

ধাপ: (1) 30 গ্রাম তাজা ফল গুঁড়ো করুন, (2) 1 চামচ (40 গ্রাম) মিক্সু মধু পিচ পিউরি, (3) 5 মিলি মিক্স সুক্রোজ সিরাপ, (4) 5 মিলি হিমায়িত লেবুর রস মিশ্রিত করুন, (5) 40 গ্রাম ওয়াইন তৈরি করুন, (6) 250 গ্রাম বরফ, (7) 50 মিলি জুঁই চা স্যুপ যোগ করুন, (8) সম্পূর্ণ স্কেলে বিশুদ্ধ জল যোগ করুন এবং একটি শেকারে রাখুন (সমানভাবে ঝাঁকান)

প্রোডাকশন কাপে 0.7 টেবিল চামচ ক্রিস্টাল বল (40 গ্রাম) এবং কাপে 1 টেবিল চামচ চালের ডাম্পলিং (55 গ্রাম) যোগ করুন (তাজা ফল এবং পীচ দিয়ে সজ্জিত)