দই আমের বাবল চা

কাঁচামাল তৈরি: দই উৎপাদন নিম্নরূপ: 1. 50 গ্রাম C40 উদ্ভিজ্জ চর্বি পাউডার নিন এবং ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য 50 গ্রাম জল গরম করুন।2. 150 গ্রাম বরফের টুকরো যোগ করুন এবং একটি স্যান্ডিং মেশিন দিয়ে সমানভাবে বিট করুন যতক্ষণ না কোন কণা থাকে।1. 100 গ্রাম দই পাউডার যোগ করুন এবং একটি মিল্ক ক্যাপ মেশিন দিয়ে সমানভাবে বিট করুন।2. এটি 2 দিনের মধ্যে ব্যবহার করুন, এটি ফ্রিজে রাখুন, এটি সিল করুন এবং এটি একটি ফুলের ব্যাগে সংরক্ষণ করুন।

কাঁচামাল তৈরি: জুঁই সুগন্ধি চা তৈরির পদ্ধতি: চায়ের সাথে পানির অনুপাত 1:30।চা ফিল্টার করার পরে, বরফের কিউব যোগ করুন এবং চা পাতার অনুপাত হল 1:10 (চা: বরফ = 1:10)

20 গ্রাম চা পাতা ভিজিয়ে রাখুন, 600 মিলি গরম জল (জলের তাপমাত্রা 70-75 ℃) যোগ করুন এবং 8 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।ব্রেসিং প্রক্রিয়ার সময় কিছুটা নাড়ুন, চা পাতা ফিল্টার করুন এবং চায়ের স্যুপে 200 গ্রাম বরফের টুকরো যোগ করুন।সামান্য নেড়ে একপাশে সেট করুন
মূল প্রস্তুতি: ছোট ট্যারো বল সিদ্ধ করুন: জলের সাথে ছোট ট্যারো বলের অনুপাত হল 1:8 (জলের পরিমাণ প্রকৃত পরিস্থিতি অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে)।ট্যারো বলগুলিকে জলের নীচে একটি পাত্রে সিদ্ধ করুন এবং তাদের ভাসতে দিন।দুই মিনিট সিদ্ধ করুন, তারপর জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।ড্রেন এবং সুক্রোজ একটি উপযুক্ত পরিমাণে ভিজিয়ে রাখুন।এটি চার ঘন্টার মধ্যে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়

ধাপ 1: স্যান্ড আইস মেকার কাপটি বের করুন, 250 গ্রাম বরফের টুকরো যোগ করুন (30 গ্রাম তাজা আম, উপযুক্ত পরিমাণ যথেষ্ট), 80 মিলি জেসমিন টি স্যুপ, 70 গ্রাম আমের পিউরি এবং 10-এর জন্য স্যান্ড আইস মেকারে একসাথে নাড়ুন। 15 সেকেন্ড (সমানভাবে নাড়তে মনে রাখবেন)

ধাপ 2: প্রোডাকশন কাপটি বের করুন, প্রায় 50 গ্রাম ছোট ট্যারো বল এবং 50 গ্রাম ছোট নারকেল ফল যোগ করুন।[কোলান্ডার ব্যবহার করে নোট করুন, চিনির জল স্কুপ করবেন না], কাপে 100 গ্রাম দই যোগ করতে থাকুন, তারপর ধাপ 1 এ তৈরি ফলের চা বরফ যোগ করুন এবং অবশেষে আমের কিউব দিয়ে সাজান।